Ketupat banyak dijual di pasar tradisional. Cuma, kalau kita bikin sendiri kok kesannya lebih puas. Selongsong ketupatnya beli jadi saja, di pasar banyak kok yang jual siap pakai. Nah, mari kita buat ketupat dalam waktu singkat, cuma 30 menit saja! Kok bisa? Bisa. Berikut aku posting resep Yu Odi. Sudah aku buktikan sendiri. Hasilnya, oke banget!
BAHAN:
500 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan
1 sdm air kapur sirih
10 buah kulit ketupat ukuran sedang, siap pakai
CARA MEMBUAT:
Cuci kulit ketupat dalam air dingin agar tidak kecokelatan. Tiriskan sambil tarik-tarik agar anyamannya rapat.
Perciki beras dengan air kapur sirih, aduk hingga rata agar ketupat kenyal dan tidak cepat basi.
Isi tiap kulit ketupat dengan beras hingga kira-kira setengah tinggi ketupat.
Taruh ketupat berisi beras dalam panci bertekanan (pressure cooker) bervolume 2 liter. Tuangi air bersih hingga ketupat terendam dan tinggi air tidak lebih dari 2/3 tinggi panci.
Masak di atas api sedang hingga katup panci berdesis tanda air dalam panci mendidih dan uap airnya banyak.
Masak selama 30 menit. Matikan api dan biarkan hingga panci agak dingin.
Buka tutup panci dan angkat ketupat. Tiriskan.
Untuk 10 buah
BAHAN:
500 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan
1 sdm air kapur sirih
10 buah kulit ketupat ukuran sedang, siap pakai
CARA MEMBUAT:
Untuk 10 buah
0 comments:
Post a Comment